Da Pokelba nasce “Il Cacciucchino”: il primo panino con il cacciucco, da provare assolutamente nella vostra vacanza all’isola d’Elba!
Il cacciucco è un piatto tipico della cucina livornese ed elbana: si tratta di una zuppa di pesce al pomodoro che originariamente veniva realizzata con pesci di scarto che rimanevo impigliati nelle reti dei pescatori, era infatti un piatto molto povero e poco considerato.
Oggi però il Cacciucco è diventata una pietanza simbolo della tradizione popolare con ingredienti freschi e di qualità: molluschi, polpo, seppie e oltre 10 tipi di diversi di pesce.
All’isola d’Elba tanti ristoranti di quelli che sono sulla mia guida “Vivi l’Elba a tavola” preparano il Cacciucco, ma essendo un piatto importante da realizzare e da mangiare, è sempre su ordinazione.
Da Pokelba, locale giovanile e frizzantino con uno stile che adoro, hanno trovato una formula per far sì che questo piatto possa essere mangiato ogni giorno e in una versione più smart: un panino con all’interno il cacciucco, crema di patate e olio al prezzemolo accompagnato da patatine fritte.
Questo buonissimo panino è stato nominato “Il Cacciucchino” ed è la prima volta sull’isola che viene proposto un piatto così famoso in questa versione: potete trovarlo infatti solo ed esclusivamente da Pokelba!
Pokelba è un locale che si trova a Capoliveri all’inizio della via principale ed è aperto sia a pranzo che a cena proponendo ai viaggiatori freschissime Poke Bowl personalizzate con ingredienti di qualità a km 0 come ad esempio la tonnina e la palamita e originalissimi fish burger ispirati alle spiagge più belle dell’isola d’Elba.
Non vi resta che provarlo e farmi sapere com’è andata!
Un abbraccio e come sempre…buona Elba!
