La Terrazza di Ledo
“Proponiamo una cucina innovativa, utilizzando ingredienti spesso molto diversi tra loro ma che si sposano alla perfezione. Tutto è studiato nei dettagli, dalle portate alla location, compresi design e luci, per far in modo che tutto si fonda con l’ambiente che ci circonda. Vogliamo che il cliente viva una vera e propria esperienza sedendosi ai nostri tavoli.” Thomas Benedetti
Racchiuso nella bellissima baia di Lacona, tra il blu del mare e il verde della macchia mediterranea si trova “La Terrazza da Ledo” un delizioso bar e pizzeria/ristorante direttamente sulla spiaggia dove fermarsi per assaggiare piatti unici coccolati dalla brezza marina. La Terrazza da Ledo è una nuova realtà isolana che nasce nel 2022 per volere del giovane titolare Thomas Benedetti e della sua famiglia, i quali, innamorati dell’Elba, hanno trovato prima nella baia incontaminata di Nisportino (il nome era La Battigia ve lo ricorderete) e poi sulla famosissima spiaggia di Lacona, il posto ideale per aprire il loro locale. La Terrazza da Ledo è uno dei luoghi storici del laconese e per questo hanno deciso di lasciare il nome del Sig.Ledo, ex titolare e imprenditore elbano, per onorarne la memoria collettiva. L’appellativo “La Terrazza” va da sé: uno spazio grandissimo sull’acqua, che sembra quasi di poter nuotare, nel punto più bello di Lacona. Essendo la seconda spiaggia più grande dell’Elba dove arrivano migliaia di visitatori durante la stagione, La Terrazza da Ledo è aperta tutto il giorno e propone un servizio misto in grado di soddisfare ogni palato. Chi vuole godersi la giornata di mare troverà le classiche insalatone estive, le schiaccine, i tipici piatti di pesce come lo spaghetto alle vongole, il fritto misto di mare, il soutè di cozze e il pescato al forno senza dimenticare l’iconica pizza fatta nel forno a legna da gustare anche da asporto sulla sabbia.
Chi invece vuole vivere un’esperienza di gusto e provare la loro cucina artistica può farlo, sia a pranzo che a cena: i piatti ideati dallo chef Thomas sono davvero originali e gustosi, tra i più iconici sicuramente da assaggiare il Gambero Panko con salsa agrodolce artigianale, il Tataki di tonno e la Linguina con burro montato al lime, colatura di alici e katsuobushi. Il cavallo di battaglia de La Terrazza da Ledo sono in assoluto i risotti, frutto di una grande ricerca e studio approfondito per creare composizioni insolite: ogni giorno troverete un risotto sempre diverso! La cucina che propongono è contemporanea e ricca di contaminazioni con diverse culture gastronomiche come l’Asia e il Sudamerica e tecniche culinarie differenti: un ristorante che punta sull’effetto sorpresa, con un menù che cambia continuamente grazie alla visione moderna dello chef. Il mio consiglio è di assaggiare i vari menù degustazione, che cambiano ogni giorno in base alla stagione, al numero di portate e costo. Per ultimi, ma non per importanza, i dessert, contemporanei e ricercati come il Polpo in guazzetto e il Tiramisù al sifone. Ad accompagnare tutti i piatti, potrete scegliere fra una carta dei vini che conta oltre 150 etichette: vini dell’isola, bolle italiane, champagne e rosati provenzali.
Perché lo consiglio?
La Terrazza Da Ledo è un locale dove troverete cucina di alto livello che farà gioire le vostre papille gustative, la gentilezza e i sorrisi dei ragazzi vi faranno sentire coccolati, la baia incantata di Lacona vi farà respirare la vera essenza elbana. Un ristorante a picco sul mare, dove godersi ogni momento dell’isola a colazione, a pranzo o a cena : un locale aperto in ogni momento della giornata…la Terrazza da Ledo è in grado di accontentare veramente tutti. Non solo, lo consiglio anche per un lungo aperitivo nel tardo pomeriggio.