La Battigia
“Proponiamo una cucina innovativa, utilizzando ingredienti spesso molto diversi tra loro ma che si sposano alla perfezione. Tutto è studiato nei dettagli, dalle portate alla location, compresi design e luci, per far in modo che tutto si fonda con l’ambiente che ci circonda. Vogliamo che il cliente viva una vera e propria esperienza sedendosi ai nostri tavoli.” Thomas Benedetti
Racchiuso nella selvaggia baia di Nisportino, tra il blu del mare e il verde delle montagne si trova La Battigia, un delizioso ristorante sulla spiaggia dove fermarsi per assaggiare piatti unici coccolati dalla brezza marina. La Battigia è una nuovissima realtà isolana che nasce nel 2022 per volere del giovane titolare Thomas Benedetti e della sua famiglia, i quali innamorati dell’Elba, hanno trovato in questa baia isolata e incontaminata il posto ideale per aprire il loro locale. La cucina che propongono è contemporanea e ricca di contaminazioni con diverse culture gastronomiche come l’Asia e il Sudamerica e tecniche culinarie differenti: un ristorante che punta sull’effetto sorpresa, con un menù che cambia continuamente grazie alla visione moderna dello chef. La Battigia è l’unico locale presente sull’arenile e nella vallata di Nisportino e per questo motivo propone un servizio misto in grado di soddisfare tutti i palati. Chi vuole godersi la spiaggia infatti alla Battigia troverà le classiche insalatone estive, le schiaccine, i tipici piatti di pesce come il fritto misto di mare, il soutè di cozze e il pescato al forno senza dimenticare l’iconica pizza da gustare al tramonto, uno dei più belli e affascinanti dell’Elba.
Chi invece vuole vivere un’esperienza di gusto e provare la loro cucina artistica può farlo, sia a pranzo che a cena: i piatti ideati dallo chef Thomas sono davvero originali e gustosi, tra i più iconici sicuramente da assaggiare il Gambero Panko con salsa agrodolce artigianale, il Tataki di tonno e la Linguina con burro montato al lime, colatura di alici e katsuobushi. Il cavallo di battaglia de La Battigia sono in assoluto i risotti, frutto di una grande ricerca e studio approfondito per creare composizioni insolite: ogni giorno troverete un risotto sempre diverso! Su richiesta è possibile assaggiare i vari menù degustazione, che cambiano ogni giorno in base alla stagione, al numero di portate e costo. Per ultimi, ma non per importanza, i dessert, contemporanei e ricercati come il Polpo in guazzetto e il Tiramisù al sifone. Ad accompagnare tutti i piatti, potrete scegliere fra una carta dei vini che conta oltre 150 etichette: vini dell’isola, bolle italiane, champagne e rosati provenzali.
Perché lo consiglio?
La Battigia è un locale dove troverete cucina di alto livello che farà gioire le vostre papille gustative, la gentilezza e i sorrisi dei ragazzi vi faranno sentire coccolati, la baia selvaggia di Nisportino vi farà respirare la vera essenza elbana. Qui è possibile ammirare il sole che abbraccia la notte e si addormenta tra le onde del mare: potrete godere di uno dei tramonti più belli dell’isola! Un ristorante dove ammirare la natura incontaminata dell’isola a colazione, a pranzo o a cena: un locale aperto in ogni momento della giornata…la Battigia è in grado di accontentare veramente tutti. Non solo, lo consiglio anche per un lungo aperitivo al tardo pomeriggio. Un luogo magico, in una baia lontana dal caos estivo!