Locanda Cecconi

“Quando fai questo mestiere crei dei legami con le persone, per questo motivo ci impegniamo per far sì che l’ospite lasci la Locanda con una sensazione positiva che non sia legata solamente al cibo ma a tutto il contesto attorno. Il nostro obiettivo è far si che l’Elba venga percepita come una destinazione di qualità per l’accoglienza.” Federico Russo

Locanda Cecconi è un’originalissima osteria a conduzione familiare che apre le porte al pubblico nel 2010, ma in realtà la sua storia inizia molto tempo addietro. Negli anni ’70 infatti, in una deliziosa piazzetta del paese di Porto Azzurro il signor Floriano Cecconi apriva il suo ristorante tipico elbano. Da Floriano lavoravano anche i due figli, Stefano in sala ed Angela in cucina, e un po’ di anni dopo, fu messo al lavoro pure il nipote Federico. Quando Federico diventò più grande, dopo essere letteralmente cresciuto in Via Ricasoli, tra tavoli e fornelli, decise di estendere il progetto del nonno e dare vita al suo locale, la Locanda Cecconi,mantenendo la cucina comunicante ma proponendo pochi piatti e una filosofia informale dall’impronta fortemente artistica. Qui si mangia cucina elbana di pesce in evoluzione: i piatti sono essenziali e incentrati sul gusto, come ad esempio la Tartare di tonno con maionese alla soia,oppure la Palamita marinata che dopo due giorni di essiccazione ricorda i prosciutti di razza iberica.

Fra i piatti più rappresentativi da provare assolutamente gli Gnocchi al polpo, la Seppia con le cipolle e gli Spaghetti al tonno con pesto di pistacchio e pomodorini. Tra i dolci che non potete perdervi ci sono invece i cantucci artigianali con l’aleatico e sua maestà la Schiaccia Briaca, realizzata con la ricetta originale quindi senza alchermes ma con moscato dell’Elba. La Locanda è un posto all’insegna della creatività che non riguarda solo il cibo ma tutto ciò che c’è intorno, dagli arredi, alla musica jazz di sottofondo, all’atmosfera che si respira…un luogo che non troverete da nessun’altra parte. Federico, il titolare, si definisce un “art-oste”: la sua passione per l’arte non è legata alla forma ma più all’esigenza di fare, ecco perché all’interno dell’osteria troverete tantissime sue opere assemblate esclusivamente da materiale di recupero che vi faranno vivere un’esperienza che va oltre il semplice mangiare.

Perché lo consiglio?

La Locanda Cecconi è un’osteria elbana che propone piatti genuini della tradizione realizzati con ingredienti freschissimi e pesce pescato all’Elba. La consiglio non solo per la qualità del cibo ma soprattutto per l’atmosfera: dalle gentilezza del giovanissimo staff, a come viene scritto il menù, fino alle opere esposte in tutto il locale… una ricerca continua e un’attenzione ai dettagli che fanno la differenza quando ti siedi a tavola!